FLORES Y ROSÉ PARA LA PRIMAVERA

Cena maridaje


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About this event

Sábado 14 de marzo

De 07:00 pm a 10:00 pm

Da la bienvenida a la primavera con una cena maridaje al aire libre, enmarcada por la belleza natural del viñedo en su mejor momento. Entre vides verdes y el aire fresco de la nueva estación, la experiencia invita a celebrar el renacer de la tierra, los sabores y el vino.

La velada presenta un menú de temporada, cuidadosamente diseñado para resaltar ingredientes frescos y ligeros, acompañado por una selección del vinos que armonizan cada platillo. Cada maridaje es un recorrido sensorial donde aromas florales, notas frutales y texturas delicadas se encuentran en perfecta sintonía.

Incluye:

- Bebida de bienvenida.
- Recorrido guiado por viñedo, bodega y cava.
- Cena maridaje de cuatro tiempos a cargo del Chef Gabo Meléndez (Brassa): 
- Música ambiental

MENÚ
1er Tiempo.
Tostada de pesca fresca. Tostada de maíz con mayonesa de salsa macha, pesca fresca, aguacate, tomate Cherry, vinagreta de kosho de limón amarillo, flor de caléndula y cilantro fresco.

2do Tiempo.
Ostión ahumado. Ostión fresco del mar de cortés asado con crema de elote y requesón, servido con chalote, aceite de pesto, cebollín fresco y flor de sauco.

3er Tiempo.
Costillita frita. Costilla short rib ahumada y frita en beef tallow, servida con romesco de pimientos del piquillo y nuez, flor de cilantro y gremolata de chile serrano.

4to Tiempo.
Helado de melón. Helado de melón asado con miel de floración de mezquite, servido con burrata fresca, aceite de tomillo, escamas de sal y tierra de menta.

*Todas nuestras actividades se realizan al aire libre, por lo que adaptamos cada experiencia considerando las condiciones del clima, te recomendamos venir con calzado cómodo, usar bloqueador solar y sombrero, y traer un suéter ligero para las tardes, que suelen refrescar.

 Conoce nuestras políticas de cancelación aqui

*En caso de requerir factura favor de proporcionar sus datos fiscales, ya que no se emiten facturas en días posteriores al dia de la compra.

*EXPERIENCIA SOLO +18

 

Price:

$ 2,350.00 per person

Duration:

3h