TAMALES AL VINO
Cena maridaje
Descripción
Sábado 31 de enero
De 07:00 pm a 10:00 pm
Vive una experiencia gastronómica única en un viñedo, donde la tradición mexicana se encuentra con el vino en una cena maridaje al aire libre, diseñada para un grupo exclusivo de 40 personas.
Una noche para saborear el campo, brindar entre viñas y redescubrir el tamal como nunca antes.
Incluye:
- Bebida de bienvenida.
- Recorrido guiado por viñedo, bodega y cava.
- Cena maridaje de cuatro tiempos a cargo del Chef Gabo Meléndez (Brassa):
- Música ambiental
MENÚ
1er Tiempo
Humo Chihuahuense.
Tamal de chile pasado. Tamal de maíz amarillo, relleno de rajas de chile pasado con cebolla asada, bañado con crema de lote tatemado, elote, cebolla frita, aceite de cilantro y cilantro.
2do Tiempo
Humo Norestense.
Tamal de pork belly. Tamal de maíz negro, relleno de manzana en asado de frutas, top de pork belly ahumado en leña de nogal, aguacate tatemado y ensalada de quelites.
3er Tiempo Humo de Hidalgo.
Tamal de barbacollita. Tamal de maíz morado colado, relleno de barbacoa cabrito, salsa de birria, cebolla morada, cilantro y frituras de nopal con tocino.
4to Tiempo
Humo Oaxaqueño.
Tamal de chocolate. Tamal de maíz rojo colado, nibs de cacao, salsa de chocolate almendrado oaxaqueño, puré de plátano asado, aceite de oliva, escamas de sal y teja de menta.
*Todas nuestras actividades se realizan al aire libre, por lo que adaptamos cada experiencia considerando las condiciones del clima, te recomendamos venir con calzado cómodo, usar bloqueador solar y sombrero, y traer un suéter ligero para las tardes, que suelen refrescar.
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*En caso de requerir factura favor de proporcionar sus datos fiscales, ya que no se emiten facturas en días posteriores al dia de la compra.
*EXPERIENCIA SOLO +18
