Disfruta de una exclusiva Cena de Autor guiada por el reconocido Chef Ricardo Cardona, quien ha deleitado los paladares de grandes personalidades internacionales, entre ellas Marc Anthony y los Yankees de Nueva York.
Vive una experiencia gastronómica única, donde cada platillo ha sido cuidadosamente diseñado para sorprender tus sentidos en una velada llena de sabor, inspiración y excelencia culinaria.
Más que una cena, este evento tiene un propósito especial: apoyar la formación y el futuro de jóvenes talentosos apasionados por la gastronomía, brindándoles oportunidades para continuar desarrollando sus sueños profesionales.
Menu:
Para la Mesa Guacamole New York Rican con piña a la parrilla y durazno con serrano. Salsa de chile, servido con chips de chicharrón caribeño. RGMX Tinto de tierra 2024
Amuse Bouche Cucharitas de ceviche de atún y sandía con chile de árbol, mojo de coco y jengibre. SCMX Rosado 2025
Ensalada Mezcla de hojas locales, carpaccio de remolacha, aguacate, queso de trufa y vinagreta de higo. SCMX Rosado 2025
Raíces del Norte: Tierra y Mar Entraña cubierta con sal de trufa y costra de chile, acompañada de chorizo y camarones tatemados, servidos sobre polenta de esquite y terminados con un au jus de vino tinto local e higo. RGMX Cabernet Franc 2022
Postre: Tarteleta de Delicias Mediterráneas Mini tarteleta con mermelada de higo, jujube y jalea de uva, inspirada en sabores mediterráneos. RGMX Tinto 2022
*En caso de requerir factura favor de proporcionar sus datos fiscales, ya que no se emiten facturas en días posteriores al día de la compra.
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