Comida Maridaje – RG|MX
¡Envío gratis en todos los productos!


Comida Maridaje

Recorre el viñedo y disfruta de una comida maridaje a 3 tiempos


Descripción

Recorrido guiado en por nuestro viñedo Buena Fe en el que se explica el proceso de vinificación y las diferentes variedades de uva que se producen en RGMX, se visita la bodega de vinos y sala de barricas.


Incluye:
-Recorrido por viñedo, bodega y sala de barricas.
-Cata de 3 vinos de la línea RGMX ( 1oz por copa ).
-Degustación de tabla gourmet con productos locales y de la línea RGMX.
-Comida o cena mridaje a tres tiempos con vinos de la linea RGMX.


 


MENÚ  


 


PRIMER TIEMPO
-Betabel asado en crema de requesón: Almendra tostada, aceite de trufa negra, brotes de betabel y brotes de girasol.
-Ensalada de jamón serrano: Mix de lechugas, nuez caramelizada, arándano, crocante de queso parmesano, fresa, quinoa inflada y vinagreta de jamaica.
-Sashimi de atún: Ceniza de puerros, sesame negro, mix de citricos y salsas negras. 
-Ceviche de ceniza de habanero: Camarón, ceniza de tortilla y habanero, manzana verde, mango y ahumado en frío.


SEGUNDO TIEMPO
-Filet mignon en demiglace de chile morita: Ceniza de tortilla, verduras al grill, tuile de ajo tatemado y brotes de temporada.
-Filet mignon al oporto: Reducción de oporto, puré de papa y tomate. Tuile de ceniza de vegetales.
-Pulpo a la gallega: Papa gallo, ajo confitado, pimentón ahumado y brotes de temporada.
-Short rib: Cocción en sous vide por 8 horas, reducción de jugos, verduras de temporada y brotes de temporada.


TERCER TIEMPO
-Decontrucción de lemon pie: Falso limón de chocolate blanco, mousse de limón amarillo, tierra de té negro,helado de queso de cabra y brotes de temporada.
-NY Cheesecake: Tierra de sablee de chocolate, frutos del bosque y ganache de chocolate.
-Brownie carajillo: Brownie doble chocolate y helado de carajillo.


 


 


*Este servicio se ofrece a partir de 6 personas con un mínimo de 7 días de anticipación.


**El menú maridaje es a elección del cliente ( un platillo por tiempo para todo el grupo ).  Se comparte el menú una vez realizada la compra de los boletos. El vino del maridaje es de acuerdo al platillo seleccionado.


***En caso de requerir algún alimento especial por alergia y/o platillo vegano favor de hacérnoslo saber.


****Ante las medidas sanitarias, es necesario ingresar a las instalaciones con cubre bocas y seguir con el protocolo covid. Asimismo, no se recomienda el acceso a personas embarazadas, niños menores de 11 años de edad y adultos mayores para resguardar su salud.


 


Las actividades se realizan al aire libre, favor de tener en cuenta las condiciones del clima. Recomendamos calzado cómodo, uso de bloqueador y sombrero. Considerar un suéter ligero por las tardes.


Conoce nuestras políticas de cancelación aqui

Precio:

$ 1,610.00-$ 2,250.00 por persona

Duración:

3h

Monterrey

Rio Mississippi 405 Ote.
Col. Del Valle, C.P. 66220.
San Pedro Garza García, N.L.

Lunes a Viernes: 9:00am - 8:00pm
Sábado: 11:00am - 7:00pm

monterrey@rgmx.mx
Tel. (81) 8356 7341

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Ciudad de México

Calle Julio Verne 39.
Col. Polanco, C.P. 11560.
Ciudad de México, CDMX

Lunes a Viernes: 10:00am - 7:00pm

cdmx@rgmx.mx


Tel. (55) 52629032

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Parras

Ramos Arizpe #7 Local 300.
Parras de la Fuente, Coah.

parras@rgmx.mx


Tel. Parras: (842) 689 0017
Tel. Rancho Buena Fe: (842) 688 0099

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Rancho Buena Fe

Calle Buena Fe 100, Col los Ángeles, 27980 Parras de la Fuente, Coah.

Tel. (842) 688 0099

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Lagunilla

Carretera Parras - Paila Km 5.5
, 27989 Parras de la Fuente, Coah.

Fuque Zapata

Sin Nombre de Col 6, Parras de la Fuente, Coah.

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