CELEBRACIÓN DE SABORES Y MEMORIA
Una noche para honrar, celebrar y disfrutar.
Descripción
Sábado 01 de noviembre
De 6:30 pm a 10:00 pm
Forma parte de esta velada única.
Imagina compartir una mesa vestida de cempasúchil y velas, rodeado de amigos y colegas, mientras viajas por los sabores más representativos de nuestra tradición mexicana. Te invitamos a vivir una cena maridaje a cuatro tiempos donde cada platillo cuenta una historia y cada copa de vino exalta la magia de la temporada.
Evento exclusivo, con un ambiente diseñado para envolver los sentidos: gastronomía de autor, vinos seleccionados y una atmósfera que conecta con nuestras raíces y la celebración de la vida.
Incluye:
- Bebida de bienvenida.
- Recorrido guiado por viñedo, bodega y cava.
- Cena maridaje de cuatro tiempos a cargo del Chef Gabo Meléndez (Brassa):
- Música ambiental
MENÚ
1er Tiempo
TAMAL DE COTUCHA EN ASADO VERDE
Tamal colado en hoja de plátano relleno de codorniz ahumada. Servido con asado verde, crema de rancho, crema de elote y aceite de chile ancho.
2do Tiempo
CHILACA RELLENA DE CALABAZAS
Chile chilaca asado relleno de calabacitas, calabaza cacahuate, espinacas con verdolagas al ajo, quelites y puré de frijol negro.
3er Tiempo
CHULETA DE CERDO AHUMADO EN ASADO PARRENSE
Chuleta de cerdo asada a la leña, bañada en asado parrense, aguacate, cilantro, flor de cilantro y ajonjolí.
4to Tiempo
PAN DE MUERTO CON HELADO DE FLOR DE CEMPASÚCHIL
Pan de muerto de mandarina con azúcar de anís y cenizas de totomoxtle. Acompañado de tierra de calabaza y helado de flor cempasuchil.
Para hacer aún más especial la velada, te invitamos a asistir con un atuendo en color negro, complementado con accesorios morados o naranjas que reflejen la esencia de la tradición.
*Todas nuestras actividades se realizan al aire libre, por lo que adaptamos cada experiencia considerando las condiciones del clima, te recomendamos venir con calzado cómodo, usar bloqueador solar y sombrero, y traer un suéter ligero para las tardes, que suelen refrescar.
Conoce nuestras políticas de cancelación aqui
*En caso de requerir factura favor de proporcionar sus datos fiscales, ya que no se emiten facturas en días posteriores al dia de la compra.
*EXPERIENCIA SOLO +18