Comida Maridaje

Visita nuestro rancho Buena Fe y aprende sobre el proceso de elaboración del vino desde el viñedo hasta tu copa.

Incluye:
-Recorrido a pie por viñedo, bodega y sala de barricas.
-Cata de 3 vinos de la línea Scielo MX ( 1oz por copa ).
-Degustación de tabla gourmet con productos locales y de la línea RGMX.
-Comida o cena maridaje a tres tiempos con vinos de la línea RGMX.

Déjate sorprender por una experiencia que captura la calidez del verano y el carácter distintivo de Casa Cenizo, donde la tradición y la creatividad se encuentran en cada bocado. Nuestro Menú de Verano reúne ingredientes de temporada cuidadosamente seleccionados para ofrecer una experiencia gastronómica ligera, colorida y memorable.

MENÚ  

PRIMER TIEMPO
Ensalada de sandía ahumada
Mix de lechugas | Nuez caramelizada | ajonjolí caramelizado | queso de cabra | Quinoa inflada | Vinagreta de maracuyá. 
Ceviche de nopal
Salsa acida fermentada de chile caribe y Piquin | tomate orgánico | tomate lactofermentado | aceite de macha parrénse | fondo de camarón.                                      
Croqueta de barbacoa ranchera  
Cola de res | salsa molcajeteada | brote se cilantro.                                                                  
Tostada de puerco  
Salsa acida de chiltepin y vinagre de merlot | frijol negro | tomate lactofermentado | aceite de macha parrénse | pepino | cilantro criollo.                                                           
Tostada de aguachile de camarón y carne seca
Salsa acida de chiltepin y vino blanco | frijol negro | tomate lactofermentado | aceite de macha parrénse | pepino | cilantro criollo.  

SEGUNDO TIEMPO
Arroz meloso y pork belly
Chorizo de general Cepeda | jocoque | pork belly adobado en asado de bodas.
Filete de res
Reducción de carne | chayote nixtamalizado | ceniza de cebolla
Pulpo a la brasa

TERCER TIEMPO
Flan de queso ranchero
queso ranchero madurado | dulce de leche.
Bizcocho de nuez
mousse de guayaba | pieles de leche de soya y cabra | nuez caramelo | requesón.

*Este servicio se ofrece a partir de 10 personas con un mínimo de 7 días de anticipación.
**El menú maridaje es a elección del cliente ( la eleccion del menú debe ser el mismo para todo el grupo ).  Se comparte el menú una vez realizada la compra de los boletos. El vino del maridaje es de acuerdo al platillo seleccionado.
***En caso de requerir algún alimento especial por alergia y/o platillo vegano favor de hacérnoslo saber.

*Todas nuestras actividades se realizan al aire libre, por lo que adaptamos cada experiencia considerando las condiciones del clima, te recomendamos venir con calzado cómodo, usar bloqueador solar y sombrero, y traer un suéter ligero para las tardes, que suelen refrescar.

*De requerir factura, favor de proporcionar sus datos fiscales, ya que no se emiten facturas en días posteriores al dia de la compra.

Toma tu tiempo para llegar al viñedo, ya que la experiencia comienza de manera puntual a la hora establecida. Recomendamos llegar mínimo 10 minutos antes.

 

Conoce nuestras políticas de cancelación aqui

Recorridos: 

Hasta 7 días antes de su recorrido: se otorgará 100% del valor total en producto.

Entre 3 y 6 días antes de su recorrido: se otorgará 50% del valor total en producto.

Favor de notificar por correo a parras@rgmx.mx  o al celular 8421005042 con su comprobante de pago y/o número de pedido para solicitar el reembolso en producto y recoger en cualquiera de nuestras 2 tiendas. En caso de solicitar envío a domicilio se aplica un costo extra.

Menos de 3 días antes de su recorrido y reservaciones realizadas el mismo día: no es posible solicitar ningún tipo de reembolso.

¿Puedo asistir sin reservación

Nuestros recorridos son sujetos a disponibilidad para que la experiencia sea de su completo agrado. Le recomendamos reservar con al menos 2 días de anticipación en la sección de recorridos.

¿Puedo llevar a mi mascota al recorrido?

Por el momento solo están permitidos los animales de servicio a nuestras instalaciones.

¿Cuales son los horarios?

Favor de revisar los horarios en nuestra página de internet. Constantemente tratamos de brindar mejoras y hacemos cambios en nuestros horarios de acuerdo a eventualidades; o bien puede llamar al teléfono de recorridos 842-100-5042 y con mucho gusto le atenderemos

¿Qué debo saber antes de asistir?

Llevar ropa cómoda para disfrutar del paseo en el viñedo. Dar su nombre en la entrada para que le den acceso y al llegar pasar a tienda para su registro.

¿Puedo llevar a mi hija/hijo?

Nos adecuamos constantemente a las necesidades y reglamentaciones de la industria. Favor de llamar a nuestro teléfono de recorridos: 842-100-5042 y con mucho gusto resolveremos sus dudas.

Acceso permitido a menores de 11 a 17 años. No bebes ni niños menores de esa edad.

¿Puedo comprar vino al terminar el recorrido?

Tenemos tienda dentro del viñedo, será un gusto poder ofrecerle todos nuestros productos.