Una uva blanca de Borgoña que encontró un nuevo hogar entre los viñedos de Parras de la Fuente, Coahuila.
Cada 21 de mayo se celebra el Día Mundial del Chardonnay, una de las uvas blancas más nobles, versátiles y reconocidas del mundo.
Es originaria de Borgoña, Francia, donde definió su carácter elegante. Con el tiempo viajó por distintas latitudes y demostró una gran capacidad de adaptación, llegando hasta Parras de la Fuente, Coahuila, un Pueblo Mágico con tradición vitivinícola de siglos.
En RGMX, el Chardonnay es de las primera variedades que entra a vendimia cada año. Es una uva de ciclo corto que llega rápido a su punto de madurez y marca el arranque de nuestra temporada de cosecha.
EL CHARDONNAY EN CLIMA CÁLIDO
Parras tiene un clima semiárido, con días cálidos, noches frescas y gran amplitud térmica. Conocemos bien nuestra tierra, y esa cercanía con ella nos ha permitido desarrollar estrategias de cosecha específicas para sacarle a esta uva lo mejor.
En una zona cálida podría pensarse que el resultado sería un vino pesado, de mucho alcohol y poca frescura. Pero no es así. Por conocer nuestro clima y nuestro suelo, logramos un vino blanco fresco, ligero y de poca graduación. Esa es la firma del Chardonnay de Parras: una expresión propia, con identidad, distinta a lo que ofrecen otras regiones del mundo.
Scielo Mx Blanco, viñedos RGMX en Rancho Buena Fe
SCIELO MX BLANCO
La esencia del vino nace en el viñedo, en cada decisión que tomamos durante el año de trabajo en el campo. Nuestro Scielo Mx Blanco es un vino blanco mexicano con carácter propio: fresco, y equilibrado. El Chardonnay es la variedad principal, acompañada por un pequeño porcentaje de Chenin Blanc que suma aromas de frutas y flores.
Hoy celebramos y hacemos honor a esta uva blanca, una expresión propia de Parras de la Fuente, Coahuila. Un buen vino mexicano.
¡Salud por el Chardonnay!
